燻製レシピ

タケミ

「日々の料理に燻製の選択肢を」をモットーに情報発信しています。燻製歴4年、好きな燻製食材はチーズ。最近は毎日のように何かを燻しています。

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2: 燻製初心者必見！燻製後は絶対に寝かせるべき2つの理由

「燻製を作ってみたけどなんか酸っぱい」「初めて作った燻製の風味が薄い感じがする」こんな経験一度はしたことがあるのではないでしょうか？その原因は、もしかしたら燻製を正しく寝かせていないことが原因か ...